リバーライト 極PRO 鉄 フライパン IH対応 板厚3.2mm

美味しさにこだわるあなたに。
板厚3.2mmの重厚な鉄フライパン



リバーライト社が初めてつくる
プロユースのフライパンシリーズ
「極Pro」



オーブンも直火もOK! ハードな使い方でもガンガンいける

毎日厨房で使われる鉄製フライパンはタフでガンガン使えるもの。
リバーライトプロもガンガン使える強靭さを持っています。十分な厚さがあり丈夫です。さらに鉄製ハンドルに変更したことで耐久性がアップし、オーブン調理や直火調理も可能になりました。
リバーライトは洗剤不要の鉄製フライパン。環境に優しいので、BBQやキャンプなどでも大活躍します。

驚きの板厚3.2mm！
たっぷり熱を蓄え、芯まで熱を伝えます

ずっしりと厚みを感じる3.2mm。リバーライト極 厚板フライパンと同じ厚さです。厚みがある分、しっかりとフライパンに熱を蓄えます。その熱をしっかりと食材に熱を伝えるので、短時間で食材の芯まで火が通ります。食材の水分を失わず火が通ると、野菜はシャキシャキ、お肉はジューシーに仕上がります。

食材を返しやすく調理しやすい 丸みのある形



プロ用のフライパンは、底面からまっすぐ側面が立ち上がる形状が多く、丸みがあるものが少ない傾向があります。丸みをつけると手間がかかってしまうからです。
リバーライト極Proは丸みをつけて、食材をすべりやすくしています。丸みのある一般的なフライパンの形状で厚みがあるものは意外と少ないので、オムレツなどの卵料理や、パンケーキなど美しく焼き目をつけてフワフワに仕上げたいものにぴったりです。

錆びにくくお手入れ簡単!
洗剤不要で後片付けもラクチンです



使い込むほど焦げ付きにくくなる。使い勝手がよくなっていきます。極シリーズは、鉄に特殊熱処理を施した究極のフライパン・シリーズです。鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンとなります。
極シリーズは、「特殊熱処理」によりフライパンの表面を化学反応させています。素材の表面が性質変化しているため、コーティングフライパンのように剥離することはありません。錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。焦がした場合でも、最初の状態に何度でも戻せます。

サイズ:全長（取っ手含む） 43.5cm、直径 26cm、底面 17.5cm、深さ 4.9cm
重量:約1,620g
付属品:取扱説明書、純銅製タワシ
材質:本体/鉄（冷間圧延磨鋼板）、ハンドル/鉄、本体の表面仕上げ/特殊熱処理（窒素含浸）
生産国:日本

※お届けしてすぐの未使用の状態では、商品はチャコールグレーの色合いです。窒化処理（鉄を錆びにくくする）を施しているためです。
※表面に色ムラや白っぽい斑点・すじ模様があることがあります。熱処理加工により生じるもので、汚れや異常ではありません。ご安心ください。火を通すうちに消えていくもので、フライパンの性能や安全性には全く問題ありません。予めご了承くださいませ。
※調理した食材や調味料をフライパンに入れたままにすると、底面に穴が開く原因となります。ご注意くださいませ。

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