【IH/ガス火対応】MEYER マイヤー アイアンパン 25cm

MEYER初の日本製鉄フライパン、その名も「IRON PAN」

今、鉄フライパンでできる快適になる技術をすべて注ぎ込んだともいえる鉄フライパン。ワンサイズのみの展開からそのこだわりが垣間見えます。

焦げつきやすく手入れが難しい、これまでの鉄フライパンのイメージを刷新する「Iron Pan」は、従来の鉄のフライパンにはない機能性と、スタイリッシュな空間になじむデザインを兼ね備えたプレミアムなプロダクトです。

微細な鉄のボールを表面にぶつけるショットブラスト加工で凹凸を生じさせ、表面は食材がくっつきにくく、油がなじんだ姿は質の高いレザーのよう。

鉄に窒素を浸透させることで表面の硬度を強化する「窒化処理」により、さびにくく、長く使えます。
洗うときに、お湯でさっと中面を洗った後、お湯を沸かして2～3分たったら流し、水気をふき取って軽く油を塗ってください。
使えば使うほど油が馴染み、使いやすくなります。

一枚の鉄から一体成形ですのでお手入れのしやすさはもちろん、キッシュやパイを焼く時もリベットの跡がつくことはなく美しい仕上がりに。見た目にもスタイリッシュで極限の無駄のないスタイルです。
ハンドルは職人が鉄を熱して、上げすぎず、下げすぎない、絶妙な位置に取っ手の角度を調整しています。

底面は3.2mmとしっかり厚みをもたせることで、食材の表面だけでなく中までゆっくり熱が入ります。毎日使うのに疲れないよう、フライパンの鍋肌部分は切削し、板厚のある鉄フライパンながら1.4kgにおさえ、程よい重さで安定感があります。

サイズ：約 全長448 x 奥行265 x 胴体高さ39 x 取っ手高さ91 mm
内底面直径: 約195 mm
内面深さ: 約36 mm
材質：鉄
生産国：日本
その他：オール熱源使用可、オーブン使用可