純鉄99.9％からつくられた、特別な鉄フライパン。
藤田金属の「ハンドル一体型 鉄フライパン ソ・ワール」は、純鉄99.9％の高純度な鉄を使用した鉄フライパンです。
藤田金属が展開する普通鋼板製のハンドル一体型フライパンと比べ、高純度の鉄を使用した熱効率の高いタイプとしてつくられています。
鉄ならではの特性を活かし、肉や野菜などをしっかり焼きたい料理に使える一枚です。
純鉄99.9％「ソ・ワール」
本体に使用されているのは、純度99.9％の鉄「ソ・ワール」。
一般的な普通鋼板ではなく、高純度の鉄を使用していることが、このフライパンの大きな特徴です。
鉄の熱伝導性を活かして食材を焼き上げられることに加え、使い込むほど鍋肌に油がなじみ、焦げ付きにくくなっていきます。
使いながら少しずつ自分の道具に育てていける、鉄フライパンらしい魅力を楽しめます。
使い始めやすい「ハードテンパー加工」
表面には、藤田金属独自のハードテンパー加工を採用。
藤田金属では、鉄を高温で焼き上げて油をなじませる加工として案内しており、一般的な鉄フライパンで使い始めに行う「空焼き・油ならし」の手間を抑え、使い始めやすい状態に仕上げています。
コーティングで表面を覆ったフライパンとは異なり、使いながら油をなじませていくのも鉄フライパンならでは。長く使うほど変化していく道具を楽しみたい方にもおすすめです。
本体からハンドルまで、すっきりとした一体型
フライパン本体からハンドルまでをつないだ、シンプルな一体型デザイン。
一般的な樹脂や木製ハンドルとは異なり、鉄の質感をそのまま活かした無駄のない佇まいが特徴です。
20cmと26cmの2サイズを展開。
20cmは少量の調理や一人分の料理に取り回しやすく、26cmは肉・魚・野菜など、日常のメインフライパンとして使いやすいサイズです。
IH・ガス火、どちらにも対応
熱源はIH・ガス火の両方に対応。
底の板厚はいずれのサイズも1.6mmです。
専用コルクハンドルカバーもご用意
ハンドルまで鉄でつくられた一体型のため、調理中はハンドル部分が高温になる場合があります。
藤田金属では、このフライパン専用のコルクハンドルカバーを用意しています。必要に応じてあわせてお使いください。
※本製品は鉄製のため、使用方法や保管状態によってサビが発生する場合があります。
※ハードテンパー加工は手作業で焼き付けを行うため、焼きムラ・斑点・油だまりなどが見られる場合がありますが、メーカーでは品質上の問題はないものとして案内しています。
※ハンドルは調理中に高温になる場合があります。取り扱いには十分ご注意ください。
→ 専用コルクハンドルカバーはこちら
サイズ・仕様
| 項目 |
20cm |
26cm |
| 直径サイズ |
20cm |
26cm |
| 全長 |
約41cm |
約47cm |
| 深さ |
約4cm |
約5.5cm |
| 重量 |
約665g |
約1,005g |
| 底の板厚 |
約1.6mm |
約1.6mm |
フライパン本体
| 材質 |
純鉄99.9％（ソ・ワール） |
| 板厚 |
約1.6mm |
| 表面加工 |
ハードテンパー加工 |
| ハンドル |
本体一体型 |
| 対応熱源 |
ガス火、IH |
| 製造 |
藤田金属株式会社 |
