enzo 軽い鉄フライパン 軽量 燕三条 日本製 中華鍋 ウォックパン 炒め鍋 IH対応 和平フレイズ

鉄鍋でサッサと煽ってシャキシャキの美味しい炒め物を作りたい。でも軽くて手首が疲れないのがいい。そんなわがままを叶えてくれるのがこのenzoシリーズの中華鍋。「え、これほんとに鉄！？」と一瞬疑いたくなるようなその軽さが最大の魅力。金属加工のまち、燕三条の職人技術を結集することで、鉄の良さを活かしながら限界まで重さを減らす加工を開発、女性でも楽にふれる中華鍋が完成しました。

この中華鍋がふりやすいのは軽いからですが、具材や油が飛び散らないよう考え抜かれた絶妙なカーブとしっかりとした深さもポイント。どのサイズも深さがあるので、油をたっぷり入れる揚げ物もＯＫ。一般家庭のキッチンで使いやすいよう底面は平らになっているので五徳の上でもグラつかず、ガス火だけでなくＩＨにも対応しています。

鍋の側面の鎚目模様が良い感じの雰囲気を醸し出していますが、これはまずプレスでは無く、絞り（スピニング）加工で形状を出し、そこから鎚目をプレスすることで鉄が硬く締まり、軽さと強度を両立し変形にも強い仕様になっています。さらに、鎚目は表面積を広げる効果もあるので熱効率もアップ。料理をより美味しく調理できます。

中華鍋と言えば無骨な印象のものが多いですが、enzoの中華鍋は木柄のモダンなデザインと鉄がマッチしておしゃれで柔らかい雰囲気。ハンドルは天然木（ブナ）とステンレスのフラットバー（角断面）を組み合わせ、持ちやすい角度を追求して専用の金具を取り付けています。木製なので調理中も熱くならず優しい握り心地です。

シリコン塗装されているため鉄フライパンを購入したときに面倒なシーズニングは不要。洗ったらすぐに使うことができます。使っていくうちにシリコンは剥がれてくるので、扱い方は通常の鉄フライパンと同じ。お手入れすればずっと使い続けられる。育てられるのも鉄ならでは。※シリコン樹脂は口に入れても安全な素材です。

重量：570g
人数：1～2人用

重量：770g
人数：2～4人用

重量：1100g
人数：4～5人用